Tritacotiche antico - attrezzo cucina antico

Dettagli dell'Offerta

Tritacotiche manuale antico costituito da una grossa lama d'acciaio con, ad un'estremità, un pezzo di legno leggermente sagomato con due impugnature laterali. La lama è fissata al manico attraverso due chiodi applicati alle estremità superiori della lama e ribattuti nella parte superiore del manico. Usato per tritare la carne di maiale e le cotiche (Tridér al còdghi ed nimél) per preparare gli insaccati Le cotiche e la carne venivano appoggiate su un ceppo di legno duro. Si impugnava poi l'attrezzo con ambo le mani e con movimento dall'alto verso il basso si procedeva alla tritatura. L'attrezzo era utilizzato prima che venissero impiegate le macchine tritacarne. Dimensioni: Lunghezza:380 mm Larghezza: 50 mm Altezza: 450 mm Peso: 3 kg